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【怎样保存大蒜不发芽不坏】1、食盐保存：把大蒜掰散放入玻璃罐中，再倒入适量的食盐，密封保存即可 。
2、香烟保存：将大蒜和一根香烟放在塑料袋中，扎紧袋子，放在阴凉通风的地方 。因烟里含有一种烟碱，能使大蒜长期处于一种休眠状态，防止大蒜发霉腐烂和发芽 。
3、茶叶保存：用纸巾把茶叶包起来放进装有大蒜的塑料袋，扎紧之后，放在阴凉通风的地方 。
大蒜：
大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎 。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物 。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等 。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用 。
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