把淡奶油、白砂糖直接加入到电动打蛋器中 ， 将打蛋器调到高速即可 。打发的过程中应该一边观察一边打 ， 千万不要打过头了 ， 如果将打蛋器提起能拉出坚挺的角便可以了 。
如何打发淡奶油
文章插图
通常打到奶油出现清晰的纹路就可以了 ， 一般需要几十秒 。
如果打出来的奶油有明显的豆腐渣状的颗粒 ， 说明淡奶油已经打过头了 。
【如何打发淡奶油】 打发淡奶油也可以添加适合的香草精和朗姆酒 ， 这样打法出来的奶油会更香 。
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