做汤圆一般用糯米粉来做，汤圆是我国传统的美食，用糯米粉、花生碎、白糖等食材制作而成，煮汤圆还可以加入酒糟或者生姜，口感甜糯，风味独特，实在没有糯米粉，可以用藕粉或面粉来做，不过口感会差很多 。
汤圆和元宵的区别
文章插图
【做汤圆的面粉是什么面粉】 制作方式不同，元宵是将馅料往干粉里来回滚动，直至馅料被包裹完，汤圆则是用糯米和称剂子，包馅料制作成 。
口感不同，汤圆吃起来的口感软糯，元宵口感劲道 。
外观不同，由于制作的差异，汤圆外观看起来光滑，元宵看起来表面浮粉 。
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