陇川县美食


陇川县美食

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陇川县美食有过手米线、撒苤、绿叶宴、火烧猪、泡露达等 。
【陇川县美食】1、过手米线:户撒阿昌过手米线的“帽子”种类繁多,有鸽子肉、鸡肉、猪肉、牛肉等,吃法更是讲究,用手抓食,把“帽子”包入米线中,由此得名“过手米线” 。
2、撒苤:傣族撒苤是一道少数民族风味浓郁的美食,颇受当地各族群众喜爱,你可以根据自己的喜好选择柠檬撒、苦撒、巴撒、油辣子撒等口味,其中最为出名的是苦撒,它初食有点微苦,再食回味悠甜 。
3、绿叶宴:绿叶宴是景颇山寨中既古朴又带点野性的名宴 。它用肥大的芭蕉叶包盛饭菜,因满席翠绿而得名 。逐一打开“绿包”,有喷香的糯米饭、鬼鸡、舂烤绿斑鸠、帕滚酸菜鱼等 。
4、火烧猪:火烧猪是傣族待客的一道上等菜 。它的肉吃起来又鲜又嫩,皮子又脆又香,还带有一股缅桃的香味 。它两肋的肉是最好吃的,肥瘦均匀,配上小米辣做的蘸水,十分美味 。
5、泡露达:泡露达配料独特,用洋米、紫米、果冻条、凉虾、缅甸炼乳、特制奶油面包干、新鲜椰丝加上碎冰块做成,香甜扑鼻,喝一口神清气爽 。其中的奶油面包干,泡在奶香浓郁的冰水中,入口即软,香甜可口 。