平菇需要焯水吗
文章插图
水开后放入洗净的平菇，煮出白沫后继续煮2分钟左右，捞出过冷水后再撕成小朵，把营养和鲜味损失降到最小 。
【平菇需要焯水吗】 平菇焯水不用盖上锅盖，让蘑菇类食材带有的特殊腥味随蒸气挥发掉 。
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水开后放入洗净的平菇，煮出白沫后继续煮2分钟左右，捞出过冷水后再撕成小朵，把营养和鲜味损失降到最小 。
【平菇需要焯水吗】 平菇焯水不用盖上锅盖，让蘑菇类食材带有的特殊腥味随蒸气挥发掉 。