1、番茄
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喝酒之后，需要肝脏负责分解酒精来保持血糖的稳定 。血糖作为大脑的能源量的主要来源，过低容易出现疲倦、乏力和情绪低落的情况，这时可以吃一些番茄或者和喝番茄汁来补充糖分，可以缓解醉酒后头痛等不适感，番茄汁中的番茄红素有抗炎作用 。
2、萝卜
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白萝卜含有大量的维生素可以提高肝脏的功能促进乙醇的分解，其中的淀粉酶能够促进肠胃消化，加快乙醇的排泄以防烧心 。白萝卜中的水分达91.7%，食用后可以稀释酒精浓度，减轻醉酒的症状，还能避免宿醉 。
3、葛根
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【解酒护肝的食物】 葛根可以当做蔬菜食用，也可以入药，是中药中最常见的解酒药，能够缓解酗酒、宿醉的头晕、头痛等不适症状，还能改善心脏和循环系统 。葛根中中含有可以提高机体对乙醇耐受量的总黄酮成分，从而减少酒精对肝脏的损害 。
