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【甜沫的做法和配料】1、准备食材：花生、菠菜、粉条、豆腐皮、胡椒粉、盐、葱、姜、八角、小米面 。
2、花生提前泡发后加上八角煮沸后十分钟关火,盖着盖子闷一会 。
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3、锅中加油,加入盐烧热,再将葱花、姜丝放入锅中炒香后加入花生,煮花生的汤和提前泡软的粉条、豆腐皮丝、胡椒粉同煮 。
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4、小米面加入清水调成糊状,搅匀 。
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5、水沸后煮上1-2分钟,用勺取一两勺沸腾的汤汁入糊中搅拌均匀 。
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6、再次搅拌好的糊糊倒入锅中,边倒边搅动锅中汤汁 。
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7、沸腾后转小火,慢慢搅动,尝一下味道,可以再加点盐 。然后加入切成段的菠菜 。
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8、再次搅动均匀后煮沸,即可关火 。
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