榴莲被誉为水果之王，这种食物营养价值极高，口感也十分甜，虽然部分人不喜欢榴莲的味道，但是还是有相当一部分人喜欢这种水果的 。
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剥皮的榴莲其实可以存放好几天的，如果存放得当的话 。保存榴莲的时候，一定要去掉外壳，将果肉放入保鲜盒中，放在冰箱中冷藏，效果是非常好的 。
榴莲最理想的冷藏温度为12摄氏度左右 。还可以冰在冰箱冷冻层，等要吃的时候可以拿出来，解冻后吃，和新鲜的味道一样 。
有时候在特殊情况下没有冰箱，那么榴莲吃不完就很难存放，其实这里还有一个小妙招，将榴莲用报纸来给它保存，将榴莲中的果肉一块一块的剥离，然后用报纸把这些果肉包裹起来，存放在阴凉处，这样其实也可以保存很久 。
榴莲吃不完我们还可以用冷水保存，这一种方法非常的简单，只是保存的时间可能不是很长，可以事先准备一盆冷水，越冷越好，冷才能达到保鲜效果，我们将果肉剥离，用保鲜膜或塑料袋等将这些果肉密封好，之后放入冷水中浸泡，效果也是非常好的 。
吃不完的榴莲可以保存，但最好是快点将它吃完了，不然在保存的过程中里面的营养物质也会快速流失，味道也会发生变化，如果果肉变质了再吃，是十分不好的，吃了对健康会有一定的影响 。
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