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南瓜是一种过敏原，对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥；南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者也应忌食；患感染性疾病和发热症状者不宜食用南瓜粥，以防病情恶化 。
如果对南瓜过敏的人食用了南瓜，很可能会造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状，所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品 。
虽然冬瓜富含多种营养，还可以改善便秘，但是一些胃热病人应该忌食，因为中医认为，胃热病人宜食寒凉性食物，而秋季的南瓜性温热，胃热病人食用南瓜后会加重胃热，加重病情 。
此外，南瓜也不宜经常食用，因为如果把南瓜当成主食，过度食用，会导致南瓜中的β—胡萝卜素沉积在人体皮肤的表皮角质层中，会出现皮肤变黄的现象 。
而且，过多食用南瓜还容易导致胀气，因为南瓜含有丰富的淀粉、糖类、纤维素等成分，都是容易引起胀气的食物，如果食用过多的话，就更容易出现胀气或是加重胀气的情况 。
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