第一道湖南美食：腊味合蒸
腊味合蒸是湖南的地方传统名菜，做法非常的简单，是湖南人平时日常餐桌或者大小宴席上必不可少的一道美味佳肴，这道菜的特点就是用的当地的腊鱼或者腊猪肉加上高汤和当地特有的麻辣调料，下锅清蒸做出来的 。清蒸的过程中你就可以闻到每一块腊肉互相融合的香味 。做出来后腊味特别的浓重，吃起来咸辣甜香，肉韧而且一点都不腻，多吃还有非常丰富的营养价值在里面 。
第二道湖南美食：小炒湖南腊肉
腊肉绝对是湖南最受欢迎的美食，也是湖南这边出名的特产，一般腊肉都有：腊猪肉、腊鱼肉、腊鸡肉、等等，种类非常的丰富，特别是客宴上如果有一道腊肉菜，绝对是非常下酒的 。
这道小炒湖南腊肉是湖南人平日里做的最多的一道腊肉菜，因为它做起来特别的简单方便，腊肉切成片配合着湖南的特色辣椒一起炒，特别的香辣爽口，甜香四溢 。
【湖南人最喜欢吃什么菜】第三道湖南美食：剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南菜里最有名气的菜品 。而且现在家常做起来也是一点也不费劲，深受广大湖南人的喜欢 。剁椒鱼头做出来后颜色特别的红润而且有光泽，吃一口，湖南的辣椒香味和鲜嫩的鱼肉深深的刺激着味蕾，特别的激发你的食欲，让人胃口大开，我们平时做这道菜最好是选用草鱼，因为肉更嫩更滑 。
第四道湖南美食：素合菜
合菜是湖南湖南耒阳的一道家常菜品，也是湖南有名的小吃之一，它的制作步骤非常的简单，选取不一样的蔬菜切成丝条，然后搭配这五花肉丝一些烹炒，再加上湖南人秘制的辣椒酱或者辣椒粉，做好后香辣可口、醇香四绕 。如果大家喜欢吃辣的可以去耒阳吃这道菜品，吃惯了大鱼大肉，来点素食多的也是一个不错的选择 。
第五道湖南美食：原香剁辣椒
湖南人是顿顿都离不开辣椒，可以说这里的辣椒就是这边的特色产品，每时每刻，辣椒在湖南人的厨房里发生着五花八门的变化，而且每一道辣椒菜品都是人们心目中不可抹去的美食，美食也是这样，源于生活接地气才可以成为最经典的最好的，这道剁辣椒寄托的就是这样的感情在里面 。
那还用说，当然是长沙，四娭毑臭豆腐了 。
臭豆腐”在湖南是相当的出名，可以说是闻名世界，只要提起臭豆腐，就会想起湖南，其实，臭豆腐在湖南人的心里也是具有一份特殊情感的 。吃到了臭豆腐，在他们心中就好像回到了阔别已久的故乡一样，亲切而又熟悉的感觉瞬间抵达心中那个最柔软的地儿 。所以在别地，吃臭豆腐，吃的不是它的味儿，而是它的情怀，在异地，臭豆腐不正宗又有什么关系呢？
“臭豆腐”之所以称为“臭豆腐” 、而不是“香豆腐”、“炸豆腐”、“煎豆腐”等等，的的确确是因为臭豆腐闻起来实在是臭，然而臭豆腐吃起来确是好吃的很，臭豆腐绝不会因为它的“臭”而闻名天下，而是它的美味 。有趣的是，在卖臭豆腐的小摊小贩钱，时常伴有一股说不上喜欢的臭气，即便你离臭豆腐本尊还有好几条街，这股味儿就已经钻入你的鼻孔，让你提前感受它独特的臭劲 。然而当你循着气味追寻时，远远的会看着一条长长的对，没错，那就是排着队等着臭豆腐的人们 。可见，大家有多爱吃这臭臭的豆腐，即便是寒风中排着长队，也想品尝一下它的美味 。
希望每个吃货都可以品尝到正宗的长沙臭豆腐，感受到它的香，它的臭，它的真实，以及感受沉淀在它背面的上千年的历史 。同时也感受一下热情友好的长沙人，他们代表着这座古老的城市欢迎外地来的贵宾们 。也许有一天，臭豆腐不仅仅是长沙的美味，更是全世界共同的美味 。
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