【云南荞麦月饼的做法 云南荞麦月饼的做法和配方】
文章插图
1、主料：荞麦面100g 。
2、辅料：油适量，盐适量，萝卜适量 ， 粉条适量，虾皮适量 。
3、先将荞麦面用开水烫一下 ， 晾凉和成面团，之前做饼剩余的白面也是烫面的 。和在一起 。
4、将面团分成剂子 。
5、将玉米油和十三香，加少许盐和成抹在剂子上 。
6、将另一个面皮放上 。
7、擀成薄饼 。
8、热锅凉油放入薄饼 。小火慢烙 。
9、烙至两面金黄即可 。
10、出锅好吃 。又酥还筋道 。
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