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【炖羊肉的家常做法 红萝卜炖羊肉的家常做法】1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半；
2、羊肉用开水汆去血污 ， 倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限） ， 再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中） ， 盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味 。
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