文章插图
1、木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉 ， 用手撕成小朵，用沸水焯一下 。鸡蛋打好 ， 备用 。
2、热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来 。
【木耳炒鸡蛋的做法 青椒木耳炒鸡蛋的做法】3、在刚才的锅里再倒一点儿油 ， 油热6成左右的时候放蒜末 ， 爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后 ， 出锅 。
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