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三氯蔗糖（TGS） ， 由英国泰莱公司（Tate&Lyie）与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利的一种新型甜味剂 。这种甜味剂具有无能量，甜度高，甜味纯正，高度安全等特点 ， 是目前最优秀的功能性甜味剂之一 。三氯蔗糖通常为白色粉末状产品 ， 物化性质比较接近蔗糖 。它耐高温、耐酸碱，温度和pH值对它几乎无影响，适于食品加工中的高温灭菌、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺 。三氯蔗糖易溶于水，溶解时不容易产生起泡现象 ， 适用于碳酸饮料的高速灌装生产线 。
【三渌蔗糖是什么 3%的蔗糖】
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