文章插图
文章插图
食材：酵头高粉150g、中粉50g、酵母4g、糖15g、水160g；主面团：高粉150g、中粉50g、盐5g、奶粉18g、蛋液60g、糖75g、玉米油40g 。
1、用筷子混合酵头 ， 盖膜发酵，发酵至最高回落，室温大概2～3小时 。
文章插图
2、混合主面团，面包机搅拌一分钟即可 ， 加入酵头，揉出比较厚的膜，室温发酵二倍大 。
文章插图
3、排气后，分成10等份，滚圆，醒发15分钟 。
文章插图
4、两个面团搓成相等的长条，不要超出模具的长度，两个头黏在一起，左右压住对方 。
文章插图
5、麻花状，尾部也收好，放入模具 。
文章插图
6、待全部完成后进行二次发酵 ， 二倍大 。
文章插图
.7、放入预热好的150度烤箱，25分钟，出炉趁热刷蜂蜜水 。
文章插图
【老式面包的做法和配方 老式面包的做法和配方视频教程】
推荐阅读
- 柽怎么读 柽的拼音是什么
- 变形记崔晋是哪一季
- qq空间说说关于友谊的
- 塞外苏杭指的是哪里 塞外苏杭是指哪个地方
- 肉燕是什么地方的特产 燕子有什么特产
- 藏红花繁殖方法 藏红花是怎样繁殖的
- 女生最讨厌别人说的话 对女生杀伤力最大的话
- 大连特产有哪些特产 大连特产有哪些土特产
- 劳动合同欺诈赔偿标准 劳动合同欺诈的法律后果
- 法院的简易程序是什么 法院简易程序是什么意思,别人借的钱能拿回来吗