核桃仁属于油性干果，放在冰箱的冷冻或冷藏室里都没有问题 。
核桃保存方法：
1、尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子；
【核桃可以放冰箱冷冻吗】2、用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分，从而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉 。
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