【河蟹和飞蟹哪个好吃】河蟹也叫螃蟹和毛蟹 ， 头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形 ， 质地坚硬 。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿 。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛，螯足之后有4对步足 ， 侧扁而较长，腹肢已退化 。河蟹学名中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，味道鲜美 ， 营养丰富，具有很高的经济价值 。
飞蟹是三疣梭子蟹的同义词 。俗称梭子蟹、白蟹，属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科，是中国沿海的重要经济蟹类 。其生长迅速，养殖利润丰厚，已经成为中国沿海地区重要的养殖品种 。肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质 。在冬季徊游季节个体最为健壮 ， 一般重250克左右，最大可达500克 。雌蟹红膏满盖，口味极佳 。
推荐阅读
- 河蟹几月份吃最好吃
- 河蟹里面白色的膏可以吃吗
- 河蟹能长多大
- 河蟹塘蟹与湖蟹的区别是什么
- 河蟹为什么每年都要下海
- 河蟹喂什么饲料好
- 河蟹怎样腌制
- 河蟹怎样保存活的时间长
- 河蟹蒸多久
- 河运和海运有什么不同