【河粉容易断加食用碱可以吗】加食用碱可以增加延展性 ， 更筋斗 。河粉原料是大米 ， 将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成 。手工制成的河粉色白 ， 近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉 。是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料 。
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