河粉全称沙河粉，是广东、海南、广西、福建等地区一种大众化的特色传统名吃之一 。河粉，又称沙河粉，是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状 ， 上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成 。不同于“粿条” 。
【河粉是什么做的】河粉原料是大米 ， 将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成 。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉 。
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