原料： 猪大肠3条（重约75O克） 。
辅料： 绍酒10克，酱油25克，白糖100克 ， 醋54克 ， 香菜未1．5克，胡椒面、肉桂面、砂仁面各少许，葱未、蒜未各5克，姜未2．5克，熟猪油500克（约耗75克） ， 花椒油15克，清汤，精盐 。
做法：
【好吃的鲁菜做法简便的家常菜菜谱】1、将猪大肠洗净，用50克醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物，漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒焖烧熟，捞出切成3厘米长的段，再放入沸水锅中焯过，捞出沥水；
2、炒锅上中火，倒入猪油烧至七成热，下大肠炸至呈红色时捞出 。锅内留油25克 ， 放人葱、姜、蒜未炸出香味，烹醋 ， 加酱油、白糖、清汤、精盐、绍酒，迅速放入肠段炒和，移至微火上 ， 烧至汤汁收紧对，放胡椒面、肉桂面、砂仁面，淋上花椒油，颠翻均匀，盛入盘内 ， 撒上香菜即成 。
推荐阅读
- 好吃的零食都有什么
- 好吃的饺子馅做法有哪些
- 好吃的米粉汤的做法
- 好吃的撇咧咸菜丝做法求配方
- 好吃的面怎么煮
- 好吃的炝拌菜有哪些及其做法
- 好吃的茄子馅饼的做法
- 好吃的水煮花生米怎么做
- 好吃的酸东西都有什么
- 好吃的微波鱼汤怎么做