原料： 猪排骨400克、海带150克、葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量 。
制法：
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时 。
2、彻底泡发后，洗净控水，切成长方块 。
3、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下 ， 捞出用温水泡洗干净 。
【海带汤怎么做好吃】4、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸 ， 撇去浮沫
5、开中火焖烧约20分钟，倒入海带块 。
6、旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油，即成 。
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