【广东拉布粉的做法】原料：
水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克 ， 精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克 。
制作方法：
1、将大米粉用清水调制成粉浆待用；
2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀；
3、用湿白布铺在笼屉当中 ， 将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2、5毫米左右为佳，旺火蒸约3至4分钟 ， 取出从上向下卷起呈猪肠状即成 。
特点：软润爽滑，色白甘香，不肥不腻 。
注意事项：
1、对水量应根据大米粉的吸水情况灵活掌握 ， 以上给出的用水量应是参考量； 。
2、大米粉应该用水磨粉，这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度 。
3、屉布应该用白棉布，防止粉子漏掉 。
4、蒸制时间不要过长 ， 恰到好处即可 。
推荐阅读
- 广东腊肠怎么做
- 广东腊鱼的做法
- 广东腊肉怎么做好吃
- 广东篮球队13号叫什么
- 广东篮球队队名单
- 广东腊肠怎么做好吃
- 广东理工学院商务英语在哪个校区
- 广东理工职业学院是一本还是二本
- 广东理工学院怎样
- 广东历史最悠久的大学