【宫爆鸡丁酱是什么酱甜甜的】制作方法:1、向容器中加入一勺盐、三勺糖、一勺鸡粉；2、再加入一勺酱油、两勺番茄沙司、三勺醋 。番茄沙司中有糖盐，酌量增减 。
3、将所有调料调和成芡汁待用 。
宫保鸡丁:宫保鸡丁 ， 是一道闻名中外的特色传统名菜 。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别 。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁 ， 和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬 ， 形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今 ， 此道菜也被归纳为北京宫廷菜 。之后宫保鸡丁也流传到国外 。
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