【橄榄油过期三年还能吃吗】不能 。橄榄油放置时间太久 ， 里面的成分会发生变化，变质坏掉，不适合食用 。橄榄油在开封后，使用寿命会折扣 ， 建议使用后盖好瓶盖，以免发生氧化 ， 出现变质的情况 。避免放置在强光照射的地方，放在干燥避光的地方，并将温度控制在十摄氏度左右 。橄榄油还可放置在不锈钢桶中保存 ， 既能防止阳光的照射，而且还能预防它与金属的器皿发生反应，影响油的质量 。
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