【蘑菇发黑了还能不能吃】能 。蘑菇变黑是因为含有丰富的多酚化合物和多酚氧化酶 。多酚化合物在酶的催化下容易被氧化，产生褐色和黑色物质，变黑不影响食用安全性 。蘑菇含有丰富的赖氨酸 。赖氨酸是人体必需的氨基酸，能增高、增重、增强抗病力、增加血色素、提高智力等 。蘑菇是营养丰富的食用菌，是各种菜肴的理想配料 。
推荐阅读
- 红糖发糕怎么做才松软有弹性细腻
- 鱼缸活性炭多久换一次
- 蟑螂是药材吗?
- 黄豆被水淹了叶子发黄了该怎么办
- 蟑螂会发出声音吗
- 面发酸了能吃吗
- 梅雨季节怎样防止家里发霉
- 107胶多久能挥发掉甲醛
- 蛋清打发后能做什么
- 酒加热后酒精会挥发吗