用料：秋葵８个、鸡蛋两个、辣椒两个、花生油８０克、盐２克、生抽１５克、料酒５克、大蒜籽３粒 。
【秋葵炒蛋怎么做】1、锅中倒入适量清水，烧开放少许油盐，加秋葵焯水３０秒 ， 再捞起过凉 。
2、秋葵去蒂切成斜片，红辣椒洗净去蒂切成斜片，大蒜籽去皮洗净切碎 。
3、把鸡蛋磕入碗中 ， 加入料酒打散，热锅倒入油，烧开后，倒入蛋液，用筷子划散夹出盛装备用 。
4、留底油，放入大蒜籽和辣椒爆香，放入秋葵炒匀 。
5、放入鸡蛋混合，加入盐和生抽炒入味，即可出锅享用 。
小贴士：
1、焯水秋葵目的是去除秋葵中的草酸，食用口感更佳、更健康 。
2、油一定要烧热再倒入蛋液，如此鸡蛋会蓬松柔软 ， 不需要翻面煎炸 ， 直接划散夹到碗中即可 。
推荐阅读
- 糯米怎么吃
- 年糕怎么做好吃又简单
- 红糖发糕怎么做才松软有弹性细腻
- 蚊香怎么灭火
- 火龙果怎么吃
- 保温饭盒打不开被吸住了怎么办
- 游泳的鼻塞怎么用
- 糖醋汁怎么调54321
- 生姜怎么保存才能放最久
- 葫芦包饺子怎么调馅