豆腐，天麻，冬瓜，粉丝，萝卜等 。主料：豆腐适量、鱼头1个、食用油5毫升、清水750毫升、姜片适量、葱适量、料酒3克、胡椒粉2克 。
【鱼头可以炖哪些东西】1、豆腐切块，煎至豆腐两面金黄待用 。
2、汤锅开水放入姜、料酒、鱼头、豆腐、胡椒粉2g、盐3g 。
3、小火慢煮20分钟至汤色变白 。
4、出锅即可享用 。
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