材料：鸡腿、白糖、豌豆淀粉、大葱、醋、酱油、干花椒粒、大蒜、料酒、干辣椒、食盐、胡椒粉、姜、花椒 。
【宫保鸡丁怎么做】１、鸡腿切丁，加入豌豆淀粉、酱油、料酒，拌匀后腌制十分钟 。蒜和老姜切成末 ， 大葱切小段 。干辣椒剪成段 。
２、调味碗中加入豌豆淀粉、盐、胡椒粉、白糖、醋、酱油 。
３、热锅倒油加入干辣椒和花椒粒炝锅，加入姜、葱、蒜炝出香味 。下入鸡丁下锅，大火翻炒至鸡丁成熟，倒入兑好的料汁并继续快速炒匀 。
４、加入葱、酥花生米炒匀起锅装盘即可 。
材料：鸡腿、白糖、豌豆淀粉、大葱、醋、酱油、干花椒粒、大蒜、料酒、干辣椒、食盐、胡椒粉、姜、花椒 。
【宫保鸡丁怎么做】１、鸡腿切丁，加入豌豆淀粉、酱油、料酒，拌匀后腌制十分钟 。蒜和老姜切成末 ， 大葱切小段 。干辣椒剪成段 。
２、调味碗中加入豌豆淀粉、盐、胡椒粉、白糖、醋、酱油 。
３、热锅倒油加入干辣椒和花椒粒炝锅，加入姜、葱、蒜炝出香味 。下入鸡丁下锅，大火翻炒至鸡丁成熟，倒入兑好的料汁并继续快速炒匀 。
４、加入葱、酥花生米炒匀起锅装盘即可 。
