【板腱牛排是哪个部位】板腱牛排是牛的肩胛部位，也被叫做牡蛎肉 。它的鲜嫩程度跟肋眼牛排差不多，但由于它含有肉筋 ， 所以吃起来的口感要更加Ｑ弹 。除了小火煎制以外，板腱牛排还适合用来做卤肉 。它在Ｑ弹软嫩和嚼劲十足中间找到了很好的平衡 ， 纤维分明的肉质混合香浓的卤汁，每一口都让你回味无穷 。
【板腱牛排是哪个部位】板腱牛排是牛的肩胛部位，也被叫做牡蛎肉 。它的鲜嫩程度跟肋眼牛排差不多，但由于它含有肉筋 ， 所以吃起来的口感要更加Ｑ弹 。除了小火煎制以外，板腱牛排还适合用来做卤肉 。它在Ｑ弹软嫩和嚼劲十足中间找到了很好的平衡 ， 纤维分明的肉质混合香浓的卤汁，每一口都让你回味无穷 。
