食材：大米２００克、虾２００克、墨鱼仔１００克、蟹棒１００克、玉米粒３０克、生姜１０克、大蒜２０克、胡椒粉适量、盐适量 。
１、大米放入适量的水泡１小时以上 。虾去头、开背 ， 去掉虾线 。生姜切丝，大蒜切末 。
２、锅中放少量的油再放入蒜末炒香，放入虾头炒至变色，放入适量的水大火煮开 。
３、煮开后过滤虾头将汤水倒入深锅，深锅中再放入适量的水大火烧开，水、米的比例１：１０以上 ， 水开后放入泡好的大米 。
【海鲜粥需要什么食材】４、大火边烧边用勺子搅拌，防止粘锅 。等米粒开花后放入虾、墨鱼仔、蟹棒、玉米粒和姜丝拌均匀，最后放入适量的胡椒粉和盐调味即可 。
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