【被门夹过的核桃还可以吃吗】可以吃 。门夹核桃，要夹破的是核桃壳，没有损坏核桃肉，并没有降低核桃肉的营养价值 。核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物 。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果” 。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质１５至２０克，脂肪较多，碳水化合物１０克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益 。核桃也是深受老百姓喜爱的坚果类食品 。
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