炒梅豆角需要过水 。1、梅豆两边去硬边，摘净 。清洗 。
【炒梅豆角需要过水吗】2、梅豆切斜刀 。
3、尖椒，蒜，姜，葱切好，油热后，小花椒，姜，葱花先入锅出香味，尖椒随后入锅 。
4、尖椒稍微翻炒出辣味 ， 入梅豆角，入盐 。
5、梅豆角炒至熟透，放蒜未，出锅 。
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