【做黄桃罐头为什么要用盐水泡】１、降低酸度：做黄桃罐头一般用比较硬的黄桃，才方便保存 ， 但是这样的黄桃难免会带有酸味，用淡盐水浸泡一下可以降低黄桃果肉的酸味 。
２、延长保存时间：淡盐水也有一定过得杀菌、防腐作用，做黄桃罐头用淡盐水浸泡一下，能够令黄桃果肉表面沾上一点盐分，帮助延长自制罐头保存时间 。
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