荔枝冷库贮藏最适宜的温度是０℃－３℃，荔枝在冷库贮藏中对温度要求非常严格，既要低温 ， 又要求温度比较稳定 。
【荔枝保存温度是多少】荔枝无患子科，荔枝属常绿乔木，高约１０米 。果皮有鳞斑状突起 ， 鲜红，紫红 。成熟时至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹 。花期春季，果期夏季 。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美 ， 但不耐储藏 。分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛 。亚洲东南部也有栽培 ， 非洲、美洲和大洋洲有引种的记录 。荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品” 。
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