荠菜怎么炒

1、荠菜去老根 , 清洗干净,焯水过凉,挤干水份切末备用 。
【荠菜怎么炒】2、鸡蛋打入碗中,切好的荠菜、香葱一起放入蛋液中,加入少许料酒、少许食盐 , 充分搅打均匀 。
3、锅中烧热油,倒入蛋液 , 小火煎至蛋液定型即可关火盛出 。

    推荐阅读