材料：小鱼干、尖椒、线椒、小米辣、花椒、葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、花生油 。
１、鱼干放生抽，料酒、醋一起搅拌均匀，腌制30分钟 。
２、小米辣和线椒切斜刀，尖椒切丝，蒜拍扁 ， 葱切段 。
３、热锅下油，下鱼干 ， 中小火炸三分钟左右 。
【鱼干怎么炒】４、鱼干捞出，沥干备用 。
５、再次热锅下油，放所有的配料下去炒香 。
６、倒入鱼干，稍微炒一下 ， 加入一勺清水，中小火焖两分钟 。
７、加入葱花炒匀 ， 起锅即可 。
材料：小鱼干、尖椒、线椒、小米辣、花椒、葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、花生油 。
１、鱼干放生抽，料酒、醋一起搅拌均匀，腌制30分钟 。
２、小米辣和线椒切斜刀，尖椒切丝，蒜拍扁 ， 葱切段 。
３、热锅下油，下鱼干 ， 中小火炸三分钟左右 。
【鱼干怎么炒】４、鱼干捞出，沥干备用 。
５、再次热锅下油，放所有的配料下去炒香 。
６、倒入鱼干，稍微炒一下 ， 加入一勺清水，中小火焖两分钟 。
７、加入葱花炒匀 ， 起锅即可 。
