【怎么炒头菜】1、大头菜洗净，去掉干皱的外层，去掉根蒂 ， 切丝 。猪肉切条，加入料酒、淀粉抓匀备用 。
2、起锅热油 ， 下姜丝爆香，下猪肉条，快速翻炒均匀 ， 淋上少许的原汁酱油，炒至猪肉全部变色 。
3、倒入大头菜，大火翻炒 ， 直至菜丝变软，撒上盐 ， 翻炒即可 。
【怎么炒头菜】1、大头菜洗净，去掉干皱的外层，去掉根蒂 ， 切丝 。猪肉切条，加入料酒、淀粉抓匀备用 。
2、起锅热油 ， 下姜丝爆香，下猪肉条，快速翻炒均匀 ， 淋上少许的原汁酱油，炒至猪肉全部变色 。
3、倒入大头菜，大火翻炒 ， 直至菜丝变软，撒上盐 ， 翻炒即可 。
