【花生米怎么炒才酥脆】1、选择大小均匀的花生米炸，否则大小不一，炸的时候就会生熟不均 。
2、把花生米过水，把花生表皮打湿，把水控干 ， 最好放在窗台上晒一下，避免花生中的水分太多炸的时候迸油 。
3、油和花生米齐下锅 。油不用太多 ， 下锅后，要不断铲动，可以使花生均匀受热逐渐变熟 。
4、花生米颜色变红时，加入一点白酒，再用铲子翻几下，起锅加入盐拌匀即可 。
【花生米怎么炒才酥脆】1、选择大小均匀的花生米炸，否则大小不一，炸的时候就会生熟不均 。
2、把花生米过水，把花生表皮打湿，把水控干 ， 最好放在窗台上晒一下，避免花生中的水分太多炸的时候迸油 。
3、油和花生米齐下锅 。油不用太多 ， 下锅后，要不断铲动，可以使花生均匀受热逐渐变熟 。
4、花生米颜色变红时，加入一点白酒，再用铲子翻几下，起锅加入盐拌匀即可 。
