木耳蒸鸭蛋
木耳蒸鸭蛋将黑木耳泡发后，洗净，切碎
将鸭蛋打匀 ， 加入黑木耳，冰糖，加少许水，搅拌均匀后，隔水蒸熟 。
牛奶蒸鸭蛋可以吗材料：牛奶250ml、鸭蛋1只、鸭蛋黄1只、白糖适量
1、将1只整鸭蛋和1只鸭蛋黄充分搅拌，打散；
2、将牛奶缓缓地添加到打散的鸭蛋液中 ， 再搅拌均匀；
【木耳蒸鸭蛋】3、将白糖添加到牛奶鸭蛋液中 ， 再充分搅拌均匀；
4、如果有不锈钢筛网，可以将打好的牛奶鸭蛋液过滤一遍 ， 以保证做出来的口感细腻 ， 如果没有筛网，用勺子将牛奶鸭蛋液上的沫沫撇清；
5、在碗口上覆盖一层保鲜膜，盖好后隔水蒸约15分钟就可以了（覆盖保鲜膜是为防止水蒸气滴进鸭蛋液中，这样做出来的布丁表面更平滑） 。
蒸鸭蛋羹不腥的做法蒸鸭蛋羹不腥的做法，许多人蒸出的鸭蛋都会有腥味还不好吃 ， 那么怎么蒸鸭蛋才不会腥呢？我们来看看 。
新鲜鸭蛋一个 。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，接下来加水 ， 最好是温水 。
加冷水是不行的，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了 。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀 。再加入少量猪油 。
之后我们需要烧一锅清水，放锅里蒸，大概蒸10－15分钟，鸭蛋羹就应该差不多好了 。
撒上一些葱花，根据个人爱好，还可以百加肉臊之类的，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！这样蒸出来的鸭蛋羮一点也不腥 。
总结：1、将鸭蛋打入碗中，加适量的盐，加温水 。
2、在加入少量的耗油，和少量的猪油 。
3、上锅蒸15分钟即可 。
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