易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

欧式早餐与美式早餐的区别是什么？


美式早餐
一直以来就很喜欢美式早餐 ， 主要是喜欢那份休闲的感觉 。想想啊，一早起来，睡意未消的时候 ， 先是一杯鲜榨橙汁，然后一杯热茶 。在呷着热茶的时候，耳朵里听着平底锅煎着熏咸肉（BACON）发出的吱吱的声音，鼻子里传来煎鸡蛋的阵阵香味，还没吃的时候心情已经是好靓好靓 。
美国人非常重视早餐，他们认为早餐若吃得舒服，即表示今天一天会有愉快、满意的时光 。因此在吃早餐的前，不要以为点了早餐套餐就完事，还有很复杂的选择在等着呢 。首先，喝茶还是喝咖啡；配肉可以选择熏肉，熏肠或者碎肉饼 。我只喜欢熏肉，当然你也可以都要，那就要额外收费了 。然后，要选择吐司面包还是松饼，如果选吐司的话，还要说明要白面包吐司还是谷类面包吐司 。美式早餐和欧式早餐的区别就在于，你可以选择你的两个蛋的做法 。可以煎蛋 ， 或者炒蛋 。如果选煎蛋的话，就要详细地说明要怎么煎：只煎一面的荷包蛋称为sunny-side up，两面煎半熟叫over easy，两面全熟的叫over hard或over well-done 。
求西餐厨房工作英语资料?。?/h3>上班族怎样用鸡蛋做早餐？
上班族早上总是起不来床 ， 那么白领早餐吃什么最营养且耐饿呢 ， 鸡蛋是最佳选择，那么上班族怎样用鸡蛋做早餐呢？
1、面包夹蛋
原料：面包4个、鸡蛋4个、火腿50克、奶油2大勺、起司4片、番茄一个、生菜4片、食用油、盐、胡椒粉少许 。
做法：生菜和西红柿洗净，用淡盐水浸泡几分钟，鸡蛋加盐、胡椒粉打散，火腿切丁 。把火腿丁放入鸡蛋中，锅中放适量食用油，油热后倒入鸡蛋炒散 。西红柿切片 。面包从旁边切开，抹上奶油，将生菜、番茄、起司片、炒蛋夹入抹好奶油的面包里，食用时配上美式咖啡更棒 。
2、蛋饼
原料：高粉8大匙，生粉2.5大匙 ， 水220毫升，盐适量 ， 葱花 ， 鸡蛋3个，油，肉末，芝士，白醋 。
做法：高粉8大勺，生粉2.5大勺，水220ML，盐一点点拌匀后放十分钟 。可加适量葱花 。鸡蛋一个加一大勺水，盐一点点，葱花二大勺左右拌匀，三份就用三个蛋 。锅烧热，倒入一点油，把面糊分成三份 。倒入一份摊开等半透明时翻面，倒入调好的蛋液，摊均匀，等蛋液凝固后再翻面煎一会就可以卷起来了，里面可以包肉松，肉末，芝士，切成小段就可以用沾酱吃 。
3、奶香蛋
原料：鸡蛋、奶粉、水 。
做法：把鸡蛋打入碗中 ， 搅拌均匀，呈橙** 。然后，加入奶粉和水，继续搅拌 。最后，像平时煎蛋一样，煎一下，熟后即可 。
4、鸡蛋火腿肠三明治
原料：切片土司2片、鸡蛋一个、火腿肠、生菜 。
做法：准备切片土司2片，生菜叶洗净甩干，火腿肠切片待用 。锅内倒油，油温时磕入一枚鸡蛋，洒调料，煎熟 。煎好的鸡蛋和生菜放在2片土司之间，然后沿对角线把四方的土司切成2个三角形 。在其中一个三角形上面铺上切好的火腿片 ， 另一三角形放上去即可 。
5、鸡蛋羹
原料：鸡蛋、盐、水、油、葱花 。
做法：新鲜鸡蛋一个 。磕入碗中，用打蛋器调散 ， 加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄 。现在加水 。最好是温水 。冷水不太好，热水就更不行了，冲进去就成蛋花了 。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀 。再加入少量猪油 。
烧一锅清水，放上蒸隔 。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了 。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老 。大概10－15分钟 ， 鸡蛋羹就应该差不多好了 。撒上一些葱花（根据个人爱好 ， 还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用了 。
西餐厅英语口语
一、沙司Sauce
⑴冷沙司和冷调味品：
①马乃司沙司MayonnaiseSauce
②千岛汁ThousandIslands Dressing
③醋油汁OilVinegar
④芥末沙司MustardSauce
⑤法式汁FrenchDressing
⑥奶酪汁CheeseDressing
⑵热沙司：
①布朗沙司BrownSauce
②苹果沙司AppleSauce
③咖喱沙司CurrySauce
④奶油沙司CreamSauce
⑤番茄沙司TomatoSauce
⑥黄油沙司ButterSauce
二、菜肴生熟程度
⑴一成熟Rare-R
⑵三成熟MediumRare-MR
⑶五成熟Medium-M
⑷八成熟Mediumwell-MW
⑸全熟Well-downW
三、早餐
1、大陆式早餐Continental Breakfast
2、美式早餐American Breakfast
⑴果汁类：橙汁Orange Juice
菠萝汁Pineapple Juice
番茄汁TomatoJuice
柠檬汁LemonJuice
西柚汁Grapefruit Juice
⑵谷物类食品：燕麦片Oatmeal
玉米片Cornflakes
糖浆Syrup
蜂蜜Honey
⑶蛋类：①煎蛋Fried Egg
单面煎Sunny-sideup
双面煎Over Easy
双面煎老蛋OverHard
②煮蛋BoiledEgg
嫩2-3 老5-7
③炒蛋ScrambledEgg
④水波蛋PoachedEgg
⑤蛋卷Omelet
清蛋卷Plainomelet
洋葱蛋卷Onionomelet
番茄蛋卷Tomatoomelet
火腿蛋卷Hamomelet
⑷肉类：火腿Ham
香肠Sausage
【欧式早餐与美式早餐的区别是什么？】烟肉Bacon
⑸面包：烤面包Toast
面包卷Roll
半角包Croissant
黄油Butter
果酱Jam
苹果酱Apple Jam
橘子酱MarmaladeJam
⑹饮料类：咖啡coffee
红茶Black Tea
牛奶Milk
椰子Coco
正餐
1、头盆 Appetizers
Starters
Hord’euvres
2、汤Soups
3、色拉Salads
4、主菜Main Courses
5、甜点Desserts
①奶酪Cheese
②甜品Sweets
蛋糕Cake
布丁Pudding
比萨Pizza
煎饼Pancake
冰淇淋Ice Gream
水果Fruit
香烟Cigarette
菜单menu
烹调方法
1、煎Fried
2、炸deep-fried
3、炒Saute
4、煮Boil
5、焖Braise
6、烩Stew
7、烤Roast
8、焗Bake
9、铁扒Grill
10、串烧Broil
酒店早餐英语口语
水果: 西瓜 Water melon 调料: 方糖 Sugar
西红柿 Tomato 盐 Salt
香蕉 Banana 酱油 Soy sauce
梨 Pear 果酱 Jam
橙 Orange 椒盐 Pepper
葡萄 Grape 醋 Vinegar
点心: 蛋糕 Cake 黄油 Butter
煎饺 Fried
dumpling 双面煎蛋 Fried
over
油条Deep-fried dough sticks 单面煎蛋 Sunny side up
肉包 Steamedstuffed buns 咸鸭蛋 Salt duck’s egg
夹馅面包 Breadsandwich 1.Welcome to our restaurant.
欢迎到我们餐厅来 。
烤面包 Toast
2.Have agood time!
炒饭 Friedrice
祝您用餐愉快！
炒面 FriedNoodles 3.You are welcome.
不用谢 。
稀饭 Rice grud
4.I’m sorry, It’s my fault.
饮料: 牛奶 Milk
很抱歉，那是我的错 。
豆浆 Saybeanmilk 5.Where is the washroom?
橙汁 Orangejuice 卫生间在哪儿？
6.This way,please.
咖啡 Coffee
请这边走 。
黑咖 Blak
coffee 7.I’m afraid, You
should pay it extra.
对不起 ， 恐怕这个要额外付费 。
奶咖 Whitecoffee
8.The coffeeis free for you.
红茶 Red tea 这咖啡是为您免费提供的 。
9.How woldyou like to pay in cash or by credit card?
绿茶
Green tea
您如何付款，刷卡还是现金？
10.This isyour bill,Please check it and sign here.
这是您的帐单，请核查并签字 。

    推荐阅读


    上一篇：扬汤止沸什么意思？

    下一篇：新能源汽车快充和慢充区别是什么