学校童年的透明袋肉松面包
肉松面包
【学校童年的透明袋肉松面包】菜谱简介 此款面包虽操作简单，但品质绝佳 ， 自己做的多多放料能不好吃吗
材料
高粉200克、低粉50克、黄油25克、白砂糖40克、盐2克、酵母3克、鸡蛋液25克、牛奶25克、水115克 。沙拉酱、肉松适量 。
做法
1、将除黄油外的面团材料放入面包机桶内，启动和面程序，待听到滴声时加入软化黄油，到此时一般我会改成发面程序直到把面团揉至完全阶段 。基础发酵至2.5倍大 。
2、取出发酵好的面团按压排气 ， 分割成6或7等份 ， 滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟 。
3、取一个面团擀成长椭圆形，翻面，压薄底边 。从上往下卷起整成橄榄形，收口捏紧 。
4、依次做好所有的面包胚 ， 放在铺了油纸的烤盘里 。常温发酵至两倍大 。表面轻刷鸡蛋液 。
5、烤箱提前预热180度，上下火中层约烤15至18分钟左右，至表面金黄 。
6、取出烤好的面包，晾凉 。晾凉后在面包中间切一刀 。
7、面包切缝中和表面都涂上沙拉酱 。涂满沙拉酱的面包在肉松中滚一下，使表面全粘满肉松 。
小诀窍
如果不放低粉换成做豆浆滤出的豆渣，面包会更松软更健康 。
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