怎样发海参
1、首先将干海参倒入纯净水解冻浸泡48小时 。具体方法如下图所示：
2、取出海参从嘴处沿着肚子往下剪 。具体方法如下图所示：
3、将海参的牙齿和嘴剪掉，丢弃不要 。具体方法如下图所示：
4、大火煮沸后，转小火将海参煮半小时 。具体方法如下图所示：
5、半小时后关火将海参焖2小时 。具体方法如下图所示：
6、海参浸泡好后就可以了 。具体方法如下图所示：
1.将海参用水清洗，把表面盐份去掉，取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入容器，放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软 。
2.泡发后的海参从尾至头沿线剪开，去沙嘴，清洗杂质 。这时会看到，海参的内腔中会有几根筋 ， 这个是可以食用的，但会影响海参发大，所以可在里面切几段即可 。
3.用洁净无油的锅里盛满纯净水，将洗净的海参放入 。大火煮开后，小火再煮20分钟 ， 熄火后盖捂，待其自然凉透 ， 捡出煮软的海参 。再将硬的海参留在锅中，换凉纯净水再煮，直至全部煮软 。
4.用筷子轻轻戳一下，感觉可以轻轻穿过去，就发好了(这里讲的“戳”是讲感觉,不要真的把海参一个一个都戳个洞)，反之则需要继续加工 。
【怎样发海参】5.发海参不同于煮饺子，尝一个饺子好了，就全部出锅，海参是娇贵的东西，必须仔细检查，发好一个拣出一个 ， 这样才能全部发好 。
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