盐鸭蛋黄功效作用
【盐鸭蛋黄功效作用】滋阴补血，咸鸭蛋黄味甘，有滋阴补血的功效 。安神入眠 ， 咸鸭蛋黄对失眠等症状有一定治疗作用，能安神入眠 。
蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸 ， 对预防心脏病有益 。维生素也大都集中在蛋黄当中 。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D，还有维生素E和维生素K，这些都是“脂溶性维生素” 。水溶性的维生素B族，也绝大多数存在于蛋黄之中 。
而蛋黄之所以呈浅**，就是因为它含有核黄素，而核黄素就是维生素B2，它可以预防烂嘴角、舌炎、嘴唇裂口等 。咸鸭蛋虽然好处多多，但是孕妇、脾阳不足者不宜食用咸鸭蛋 。咸鸭蛋黄食量：每人一天食用一到二个咸鸭蛋黄就好，不可超量食用 。咸鸭蛋黄炒菜：咸鸭蛋黄可以和青蟹一起翻炒 。
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