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海带怎么做好吃又简单


海带怎么做好吃又简单
海带怎么做好吃又简单？海带是生活中比较常见的食物 ， 这种食物的做法是很多样的 ， 不仅可以用来煮糖水，也可以用来煮汤或者凉拌，下面我分享海带怎么做好吃又简单？
海带怎么做好吃又简单11、海带莲藕烧排骨，材料：猪肋排、泡发好的海带、莲藕、十三香、姜洋葱、酱油、黄豆酱、白沙糖、啤酒 。食材切块备用 。排骨凉水下锅，加入适量啤酒焯水 。焯好水的排骨入高压锅 ， 放入姜洋葱，放适量酱油调味 。放入适量黄豆酱；放入适量十三香 。放入适量白沙糖提鲜 。放入适量热水 。高压锅焖三十分钟 。排骨出高压锅放入炒锅，放入海带莲藕大火烧开转小火炖制 。炖至海带莲藕棉软，大火收汁即可出锅 。汤汁收浓即可出锅装盘享 。
2、海带蛋汤，材料：干海带、鸡蛋、油、青菜丝、虾米、葱、蒜头 。葱蒜切碎，青菜切丝 。泡好的海带洗净备用 。鸡蛋一个加少量盐打散，虾米洗净 。
先热油香葱头蒜粒 。加入青菜丝略炒 。倒入清水二碗煮开 。加入虾米 。加入盐，倒入海带煮至海带熟 。最后加入蛋液，青菜叶煮开即可，撒上葱花装盘 。
3、海带炒饭，材料：米饭、海带、盐、油、咖喱、备米饭，海带 。先炒海带 ， 放点盐翻炒片刻 。放进米饭 。放进咖喱 。炒匀 。淋上生抽 。炒匀炒香就可以出锅了！
海带中富含哪些营养
海带 ， 是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值 。每百克干海带中含：粗蛋白8.2克 ， 脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克 ， 无机盐12.9克 ， 钙2.25克 ， 铁0.15克 ， 以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素（维生素B1)0.69毫克，核黄素（维生素B2)0.36毫克，尼克酸16毫克，能发出262千卡热量 。
海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能 。
海带可以诸多的烹饪方式，可以蒸、煮、干拌、炒菜等等都可以 ， 而且海带处理起来十分方便，很容易做的简单又好吃 。海带之中营养物质丰富，尤其是其中含碘，缺碘的人可以多食海带，有心血管系统问题的人也可以多食用海带 。
海带怎么做好吃又简单2海带凉拌怎么做好吃
1、凉拌，将干海带用清水浸泡一小时 ， 泡发后洗净沥干 。将海带卷成圆筒状，再切成细丝待用 。将红辣椒去籽切细丝，黄瓜去皮切细丝待用 。烧一锅开水，往水中加一小勺醋 ， 把海带丝放进去煮，水开后煮约3分钟即可，捞出来浸在冰水中，冷却后沥干待用 。
2、将蒜头压成蒜蓉，放入一个大碗中 ， 再倒入生抽、香醋、糖和香油拌匀 。倒入海带丝、黄瓜丝和辣椒丝拌匀，再倒入熟的白芝麻，彻底拌匀即可 。煮海带时往水里加入一小勺醋能让海带更快煮软，拌好后稍微冷藏一下味道更好 。
海带凉拌的好处有哪些
1、凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣 ， 菜品可增强机体免疫力，治疗甲状腺低下，利尿消肿，防治富贵?。?减少放射性疾病 ， 御寒，抗癌防癌 。可增强机体免疫力 。治疗甲状腺低下，利尿消肿，防治富贵病 。
2、海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素 ， 其中钙含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高 。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血压升高，同时又有降低脂蛋白、胆固醇，抑制动脉粥样硬化以及防癌抗癌作用 。
每个人的口味都不同，有的人喜欢吃辣的有的人喜欢吃酸的，还有喜欢吃咸一点的，每个人都是不一样的 。海带本身就带有一些盐味 ， 但是有好多人不喜欢海带的味道，凉拌的话需要先把海带弄熟，而且一定要清洗干净，毕竟吃的东西还是要干净一些的 。
一般海带绿豆粥具体做法都有哪些
食材
主要食材：海带50克 。
其他食材：绿豆80克；白糖适量，粳米100克 。
做法步骤
【海带怎么做好吃又简单】　1、先将海带洗净切碎，绿豆浸泡半天 。
2、粳米淘洗干净 。
3、将所有材料放入锅中，加水共煮为粥 。
4、粥将熟时加入白糖调味即成 。
功效
清热解毒、利水泄热、消肿，适宜高血压和小儿痱子密集 。
喝绿豆汤的.禁忌
1、不用铁锅煮绿豆汤
煮绿豆汤时，用铁锅最不合适 。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良 。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想 。
2、煮绿豆汤时别加碱
绿豆富含维生素B ， 它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失 。而碱会严重破坏维生素B 。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为** 。所以，煮绿豆汤最好不要加碱 ， 如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠” 。
3、绿豆汤不可天天喝
绿豆汤适当喝是没问题的，一般成年人一周喝2至3次，每次一碗即可 。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收 。
幼儿的肠胃消化功能相对较差 ， 很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻 。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆 。6岁过后 ， 才可饮用成年人量 。
4、不能空腹喝绿豆汤
从中医的角度上来说，绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害 。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，而吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病 。
5、不能过量喝绿豆汤
绿豆汤虽好喝，但也不能过量饮用 。绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃，而女性朋友过量饮用绿豆汤的话，还会容易引发腹胀、痛经等毛病 。
6、绿豆有时不能和中药一起吃
绿豆本身是一味中药，如果患有外感风热、暑热内侵等热性病时，在服用中药的时候再适当服用绿豆汤，有相辅相成的作用；但如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆，否则，不仅会降低药物疗效，而且还会加重病情 。所以，服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定 。
水发海带300克，五香豆腐干150克 ， 水发海米50克，
盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量 。
步骤：
1、将海带洗净，上锅蒸熟 ， 取出浸泡后切丝，装盘待用 。
2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；
海米撒在豆腐干上面 。
3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用
原料：海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖 。
步骤：
1、将海带切成细丝 ， 用水焯熟；
2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下；
3、放了酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下 。
做法三
原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻 。
步骤：
1、干海带在高压锅中蒸4分钟;
2、洗干净后水发，勤换水;
3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分;
4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;
5、另起油锅 ， 下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上 。
做法四
原料：干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋 。
1、准备好干海带，抖落掉浮尘；
2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟；
3、取出后用清水浸泡2-3小时；
4、洗净后切丝；
5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后 ， 泡在凉水里；
6、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可 。
原料：干海带，胡萝卜，油适量，盐适量，花椒适量，红椒适量，熟芝麻适量 ，
葱适量 ， 姜适量，酱油适量，凉拌醋适量 ， 芝麻油适量，糖适量 。
步骤：
1.干海带用水洗净表层盐末，用水泡发，中途多换几次水 。
2.将海带切成寸段 。
3.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用 。
4.酱油，芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁 。
5.胡萝卜切成丝 。
6.将海带丝，胡萝卜丝，红椒丝放在一起 。
7.锅中加入花椒 ， 葱姜丝炸出香味 。
8.铲出弃之不用 。
9.将炸好的油，趁热倒入菜中 。
10.将调好的碗汁倒入菜中 。
11.拌匀后，撒熟芝麻食用 。

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