生蒸五花肉的做法大全
做法如下：
主料：五花肉300克、五香蒸肉粉100克 。
辅料：姜丝适量、生抽5克、糖3克、盐3克、豆瓣酱5克、水10毫升 。
步骤：
1、碗中放入猪五花、姜丝、生抽、糖、盐、豆瓣酱 。
【生蒸五花肉的做法大全】2、再放入五香蒸肉粉、水，搅拌均匀，腌制15分钟 。
3、放入蒸锅 ， 大火蒸30分钟 。
4、出锅扣上大盘，翻过来即可食用 。
5、成品图 。
清蒸五花肉的做法 肥而不腻三十分钟左右 。蒸肉大致做法是取适量猪油放置锅中加热，将切成片的五花肉稍作翻炒，待肉炒好放入五香粉、食用盐等调味品，搅拌均匀，放入面粉揉搓至均匀，放入有干净白布的笼子上，上锅大火蒸30分钟左右，出锅即可直接食用 。另外西安有一种小吃叫粉蒸肉，主要在早餐的时与荷叶饼一起食用 。
三十分钟左右 。蒸肉大致做法是取适量猪油放置锅中加热，将切成片的五花肉稍作翻炒 ， 待肉炒好放入五香粉、食用盐等调味品，搅拌均匀，放入面粉揉搓至均匀，放入有干净白布的笼子上，上锅大火蒸30分钟左右，出锅既可以直接食用 。另外西安有一种小吃叫粉蒸肉，主要在早餐的时与荷叶饼一起食用 。把肉依据个人不同的喜好夹在馍里，有时还夹如一些脆脆的咸菜 ， 也是别具风味的 。再喝上一碗陕西的小吃豆腐脑，真的是营养和美味同时拥有了 。粉蒸肉与蒸肉的区别是材料上蒸肉用面粉 ， 粉蒸肉用米粉，味道上蒸肉为五香，粉蒸肉为香中略带微辣 。
五花肉：（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织 ， 肥瘦间隔，故称“五花肉” 。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等 。它的肥肉遇热容易化 ， 瘦肉久煮也不柴 。
肥而不腻蒸五花肉的用料
五花肉适量 ? ?料酒适量 ? ?
八角2个 ? ?桂皮适量 ? ?
姜片适量 ? ?
肥而不腻蒸五花肉的做法
步骤1
把肉洗干净放入冷水锅里，放入料酒、姜片、八角、桂皮、香叶开始煮，锅开煮20分钟
步骤2
把煮好的肉从水里捞出，水开再蒸20分钟
步骤3
蒸好的五花肉晾凉，肥而不腻，切片即可
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