黄老板鱼做法黄丫鱼怎么烧
1.老板鱼肉质细嫩全身无硬刺软骨骨质、无鳞 ， 背部黄褐色或青黑色腹部为白色，略呈三角形，拖着细长的尾巴 。
2.新鲜的老板鱼肉色洁白、表面洁净、鱼眼明亮，不新鲜的鱼肉色发红，表面有粘膜，特别是切开后有刺鼻的氨水气味 。
3.红烧老板鱼老板鱼一尾500克葱姜蒜末10克香菜段12克食盐7克味精4克料酒8克白糖20克老抽10克水淀粉10克麻油2克鲜汤60克色拉油1000克（实耗30克）做法：1 。
4.??老板鱼腹开去内脏、去鳃，清洗干净 。
【黄老板鱼做法黄丫鱼怎么烧】5.2 。
6.切五厘米见方的块 ， 加入食盐、料酒喂口20分钟3 。
7.色拉油烧热180度过油，把表面炸焦 。
8.4 。
9.锅内留底油烧热下入葱姜蒜末爆香，加入鲜汤及所有辅料放进鱼块慢火入味15分钟，下入水淀粉勾芡，撒上香菜段点麻油出锅 。
10.??特点：鲜咸味美回味略甜其它的菜点像老板鱼炖豆腐、番茄老板鱼块等等都不错 。
推荐阅读
- 闯黄灯到一半变红灯扣分吗
- 半个车过线黄灯变红灯继续行驶会扣分吗
- 黄桃千层酥的做法
- 电饭煲怎样做蛋糕
- 黄桶是什么地方
- 6个职场升职加薪的黄金定律
- 天猫黄马甲送货上门吗
- 小黄花鱼怎么做才好吃
- 黄面的做法
- 黄白花狗是什么品种?