怎样炖猪蹄汤
【怎样炖猪蹄汤】炖猪蹄汤的家常做法：
用料：猪蹄2只、黄豆80克、姜3片、盐少许、陈皮4小条、米葱1把、花椒8粒、料酒少许、白胡椒粉适量、大料2个、枸杞5克 。
步骤：
1、猪蹄冷水下锅，姜片料酒 ， 大火烧开 ， 撇去锅中浮沫，捞出猪蹄洗净备用 。
2、黄豆泡发一夜（提前至少4小时） 。
3、黄豆（和玉米），猪蹄下入砂锅，加开水没过的猪蹄，再加葱段，姜片 ， 花椒，大料 ， 红枣，陈皮 。大火烧开转小火，炖两个小时 。中途添汤的话，也要用开水 。
4、枸杞洗净，葱叶切末备用 。
5、肉皮可以用筷子轻松插入时，加入适量枸杞 ， 胡椒粉和盐 ， 煮十分钟左右，撒上葱花即可出锅 。
猪蹄汤怎么做
制作猪蹄汤可以准备两个猪蹄 ， 一些山药以及枣干，再准备少许细香葱 ， 生姜，食盐，猪蹄剁成块状清洗干净，山药皮削掉切成段状，红枣稍微浸泡一下 ， 生姜切片，香葱切末，猪蹄先放到热水里面，把腥味去除以及去除多余的油脂，然后再用冷水清洗干净，在沙锅里面加入适量的水，然后再放入处理好的生姜片，红枣以及猪蹄，用大火煮开再改成中火炖煮一个半小时，加一些盐，山药段再煮30分钟，最后撒一些香葱末就可以吃了 。
花生猪蹄汤，需要准备一些猪蹄，花生，八角，生姜片，葱段，香菜，盐，鸡粉，米酒，花生 ， 清洗干净，先放到水里面浸泡一个晚上，第二天捞出来水分沥干，然后再放到开水里面烫十分钟再捞出来备用，猪脚清洗干净，放到开水里面烫五分钟捞出来，放到凉水里面过一下备用 ， 准备一个电锅，放入猪脚，葱段，花生生 ， 姜片，然后加入适量的水，八角，在外锅里面再加入适量的水，盖上锅盖开始煮 ， 等到开关跳起以后加一些米酒，鸡精，盐拌均匀，外锅里面再加入一些水，盖上锅盖一直煮到开关跳起，然后在闷煮十分钟左右，在吃的时候可以根据自己的喜好添加一些香菜末 。
红枣莲藕猪蹄汤，准备一些猪蹄，适量红枣，莲子，莲藕，陈皮，生姜片，精盐 ， 莲子清洗干净控干水份，红枣洗干净，莲藕清洗干净切成厚片，猪蹄洗干净剁块，锅里面加入适量的清水，用大火烧开，再加入陈皮，莲子 ， 红枣，猪蹄 ， 莲藕片 ， 生姜片，烧开以后把浮沫撇掉，然后再改成中小火继续炖煮，一直煮到猪蹄熟烂，加一些精盐调味就可以吃了 。
黄豆猪蹄汤，准备一些黄豆 ， 猪蹄，胡椒粉，盐，料酒，生姜，大葱，猪蹄，清洗干净以后切块 ， 黄豆提前浸泡，锅里面加入适量的水，然后再加入生姜片，猪蹄，料酒，用大火把猪蹄的血水给煮掉来 ， 清洗干净，在砂锅里面加入一些黄豆，猪蹄，葱段 ， 生姜片一次性加入足够量的水 ， 用大火烧开，盖上盖子保持大火煮15分钟 ， 能够让腥味有效的挥发掉，然后再用小火炖煮九十分钟左右，加一些盐，胡椒粉调味就可以吃了 。
做猪蹄汤放什么材料
做猪蹄汤可以放的材料有很多，可以加入香菇，丝瓜，豆腐，黄豆，花生米，大枣，不同的搭配方法可以起到的功效作用是不一样的，想要吃猪蹄汤的人就可以试试上面这些制作方法 ， 搭配不同的食材 。
猪蹄汤的功效与作用
猪蹄汤里面含有非常多种的胶原蛋白，可以改善身体生理功能，也可以改善皮肤组织细胞的储水能力 ， 又能够延缓皮肤衰老 ， 因为里面含有很多胶原蛋白 ， 所以可以让毛皮肤生长变得更快，也可以有效的让冠心病心脑血管疾病问题得到改善，对于消化道出血问题也有着很好的辅助治疗作用 。
猪蹄汤还可以达到补血通乳作用，特别适合生产以后乳汁分泌不足的女性来吃，主要适用于气血不足而引起的乳汁分泌不足问题 。
上面给大家介绍的就是猪蹄汤的一些制作方法，看了上面的介绍 ， 大家应该也有了一定了解，猪蹄汤可以添加的食材非常多，可以起到的功效作用也非常大，适当的吃一些猪蹄汤就可以让身体获取充足的营养物质，对于皮肤也有着非常不错的好处，喜欢喝猪蹄汤的人也应该注意一次性不要喝得太多，避免对身体健康造成不利的影响 。
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