在家怎么做凉皮
自己在家做凉皮方法如下：
首先我们应该把高筋面与水混合 ， 揉成面团，放入水中洗出面筋，把洗好的面筋放入蒸箱蒸熟，洗出的面浆水倒入面粉，搅拌均匀 。将浓稠的面浆过滤 。并在蒸盘上刷上一层油，均匀倒入过滤后的面浆 。放入烤箱 ， 最后取出做出的凉皮 。
凉皮虽然是陕西的特产，但是很多的朋友都有吃过凉皮，便被凉皮筋道的口感深深吸引住，可是要想买到正宗的凉皮还是比较难的 ， 与其去买着吃，还不如直接自己做着吃 ， 而且在家里使用平底锅便可以做出美味的凉皮来：
第一步：
将普通面粉或者是高筋面粉加入清水搅和均匀，搅拌的过程中往面条里加入约半勺盐，等到面团被和好的表面光滑就可以进行下一步了 。
【在家怎么做凉皮】第二步：
和好面以后我们用较大的纱布包住面团 ， 然后静置面团等待半小时以后开始下一步 。
第三步：
把面团拿出来并放在水里进行揉，直到面团变成原来体积的一半即可 。
第四步：
拿出家里的平底锅 ， 开小火热锅，把面团放上去以后并不断晃动锅，等到凉皮不再成液体之后就出锅 。当然在锅底加入少许油的话会更好，整个过程大约持续1分钟左右就行 。做完凉皮剩下的面团还可以做成面筋呦 。
大家只要根据以上的方法步骤进行操作，就一定可以做出美味可口充满筋道的凉皮来 ， 赶紧去试试吧！
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