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红烧豆腐最简单做法

红烧豆腐怎样做才好吃,简单地说
红烧豆腐简单的做法：1、准备好材料 。
2、切好葱花，姜丝，蒜瓣 。3、豆腐洗净后切成小块 。
4、提前调好水淀粉，粉量在2小勺左右 。5、另一个干净的碗内加入，盐，白糖，胡椒粉，料酒，草菇老抽，鸡精适量 。
6、锅内加水烧开后放入少许盐，再把切好的豆腐放入煮，等锅内的水再次烧开后继续煮20秒左右，捞出控干水分 。7、锅内倒少许油，煸香姜丝和蒜瓣，把沥干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下 。
8、倒入调好的料汁，轻轻翻动豆腐，使上色均匀开大火，煮半分钟左右，沿着锅边浇入淀粉 。9、汤汁变稠后，撒上葱花即可出锅 。
红烧豆腐最简单的做法步骤教我谢谢大家用料……盐……酱油…………
红烧豆腐最简单的做法 主料 老豆腐 150g 辅料 油 适量 香葱 适量 姜 2片 盐 5g 鸡精 1g 白糖 3g 蒜 2瓣 草菇老抽 4g 料酒 6g 水淀粉 15g 白胡椒粉 适量 步骤 1.准备好材料 。
2.切好葱花，姜丝，蒜瓣 。3.豆腐洗净后切成小块 。
4.提前调好水淀粉 。（淀粉量在2小勺左右 。）
5.另一个干净的碗内加入，盐，白糖，胡椒粉，料酒，草菇老抽 ， 鸡精适量 。6.锅内加水烧开后放入少许盐（2g），再把切好的豆腐放入煮，等锅内的水再次烧开后继续煮20秒左右 ， 捞出控干水分 。
7.锅内倒少许油 ， 煸香姜丝和蒜瓣 。8.把沥干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下 。
9.倒入第五步骤中调好的料汁，轻轻翻动豆腐，使上色均匀 10.开大火，煮半分钟左右，沿着锅边浇入水淀粉 . 11.汤汁变稠后 ， 撒上葱花即可出锅 。（喜欢吃辣的话可以淋上点辣椒油） 。
红烧豆腐要怎么做才最好吃
红烧豆腐的做法可谓多种多样 ， 但我比较喜欢用最简洁的方法 。所谓的简洁，其实在工序上是丝毫没有怠慢，而是配料少了一些而已 。
按正常来说，粤菜的红烧豆腐需要放香菇和金笋（胡萝卜）的，放冬菇是为了提味，放金笋是为了色彩配搭 ， 但我这次都没放 ， 不过你如果喜欢的话尽可以都放进去好了，两样辅料在姜蒜爆香的时候一起放入即可 。
【红烧豆腐最简单做法】
原料：水豆腐或北豆腐、姜片、蒜末、油菜、盐、鸡粉、生抽、老抽、糖、料酒、耗油、水淀粉
制作方法：
1、豆腐切成你喜欢的形状，方块、三角都可 。（厚度控制在一个烟盒的3分之二左右比较好 。）
2、炒锅烧热油，将豆腐放入 ， 炸至金** ， 盛起备用 。
3、将锅刷净 ， 做开水 。焯一下油菜 。
4、锅中下热油（炸豆腐的油即可） ， 煸炒油菜，勾薄芡出锅 ， 将油菜有序地摆在盘子周围 。
5、锅中烧热油，姜片、蒜末爆香，倒入炸好的豆腐 ， 洒料酒 。
6、略微翻炒两下，加入适量的高汤（没有就加水好了），此时调味料依次置入，顺序为：盐、生抽、老抽、耗油 。将汤汁煮沸后关小火 ， 盖上锅盖焖三分钟左右 。
7、掀锅盖，加入鸡粉、糖，尝一下味道是否适口 。
8、开大火，用水淀粉勾薄芡，入明油，装盘，摆个造型就OK啦 。
PS：炸豆腐的时候，油最好多一点，不要怕浪费 。豆腐炸好后，锅内的剩油用小碗盛出 ， 可以继续炒菜用 。
红烧豆腐怎么做?。?
俗话说得好：“青菜豆腐保平安”，豆腐也因为具有养生保健的作用受到大家的青睐 。
要说豆腐最家常的做法当然是红烧了，要将豆腐烧得美味其实是比较简单的，只要掌握了几个小窍门就不怕了 。呵呵，最后连那汤汁都会被你一并泡了拌饭去了 。
喜欢的朋友赶紧跟我一起来看看这道菜是如何制作的吧！ 红烧豆腐的家常做法： 材料：豆腐4块、新鲜红椒一只、蒜瓣3颗、葱花少许 调料：油、盐适量、酱油、蚝油、鸡精少许 做法： 1、红椒切小圈，蒜瓣剁碎； 2、豆腐一块四开切成方块，先拿温盐水浸10分钟滤干水； 3、坐锅烧油下豆腐中小火煎成金**； 4、加入开水刚好淹过豆腐，撒盐、淋酱油烧开转小火慢慢烧； 5、汤汁收干前撒红椒圈、蒜末翻匀，最后淋蚝油、撒鸡精、葱花即可 。小贴示： 1、浸温盐水能使豆腐去掉豆腥味，烧出来也会更加鲜嫩 。
2、煎豆腐不要乱翻动，煎好一边再翻不会粘锅 。3、烧的时候就要放盐，用小火慢烧才充分入味 。
4、蒜末最后放 ， 蒜味十足，特别香 。5、烧豆腐的时候还可以依个人爱好加上肉末一起料理 。
6、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称 。豆腐的消化吸收率能够达到90%以上 。
两小块豆腐，即可满足一个人一天钙 主料： 炸豆腐4件，瘦肉100克，木耳25克，甘笋数片，白菜200克 。辅料： 葱2条切短段，姜1片 ， 上汤1杯半，白糖半小匙，生抽1小匙 ， 老抽半大匙，色拉油3大匙，精盐少许 ， 淀粉半小匙，水1大匙 。
制法： 1、木耳浸透，约浸2小时 ， 洗净切小件 ， 放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水 。2、白菜洗净，放落滚水中灼软 ， 取起白菜放在器皿内待用 。
3、瘦肉切薄片，与淀粉半小匙，水1大匙捞匀 。4、豆腐切成2件，再切成三角形（即1件豆腐切成4个三角形），放落器皿中炸至金**捞起 。
5、下色拉油2大匙 ， 爆香姜、下上汤1杯半（或用鸡精2小匙，水半杯代替上汤）、白糖半小匙、生抽1大匙 ， 老抽半大匙、精盐少许调味，放入木耳、豆腐，中火10分钟，下甘笋、瘦肉，煮熟后埋芡 。再放入已装有白菜的器皿内 ， 放上葱高火10分钟，加色拉油1汤匙 ， 即可 。
请问红烧豆腐怎么做？
红烧豆腐是豆腐的一种简单美味吃法，大家不妨做来尝尝 。如果你想知道红烧豆腐怎么做最好吃，就跟我一起来分享红烧豆腐的多种做法吧 。现将红烧豆腐的做法详细介绍如下，供朋友们参考 。希望大家都能做出美味可口的红烧豆腐 。
做法一：豆腐，豆瓣酱，辣椒酱 。豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块 。锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用 。锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱 ， 辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了 。锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐 。大火烧3到4分钟这样，就可以勾芡起锅 。加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的 。
做法二：豆腐2块，胡萝卜少许，冬笋少许，香菇8朵，豆苗少许，葱段3支，盐1茶匙，糖1茶匙，味精0.5茶匙 。香菇泡软去蒂，胡萝卜去皮切片；冬笋去皮切片；豆腐切成三角形 。起油锅，锅中放入半锅油，待油热至冒烟，将豆腐放入油锅中煎至呈金**泽即取出 。另起油锅，锅中放油2大匙，待油热，先爆香葱段，再加入胡萝卜片、笋片、香菇炒匀，加入2碗水及豆腐、酱油煮至水滚后改小火；煮约10分钟后加入豆苗及盐、味精、糖调味，再以湿淀粉勾芡即可 。
红烧豆腐怎么做？
红烧豆腐
豆腐是人们最爱吃的豆制品之一，做法也是各式各样，今日介绍红烧豆腐的做法 。红烧的菜，简单可口，芳香四溢 。
主料：豆腐500克
辅料：蒜苗2根
调料：色拉油10克 食盐4克 酱油1汤匙 蒜3粒 水淀粉适量 郫县豆瓣酱1.5汤匙
做法：
1.将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末
2.豆腐切成小丁
3.郫县豆瓣剁细
4.净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香
5.接着放大蒜末炒香
6.注入少量开水，调入酱油、少许盐
7.放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味
8.等水份快收干时，加入青蒜苗梗部略烧
9.倒入一半水淀粉推匀
10.加入青蒜苗叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧，关火即成

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