香菇炖豆腐怎么做好吃，香菇炖豆腐的家常做法
香菇烩豆腐
1香菇切成片待用 。
2将豆腐放油里用中火煎成两面金黄（大火容易煎焦，小火会把豆腐煎老） 。如果用油豆腐这道步骤就省去了 。
3倒出多余的油，放入鲜菇翻炒一下 ， 加入鲍鱼汁、蚝油和少量的水 。
4用中火焖10分钟菜就做好了（火太大，煮的时间就短，豆腐不容易入味；火小了，就会煮得太烂
香菇炖豆腐
1、 将嫩豆腐切成约2厘米见方的小块，用沸水焯后 ， 捞出待用 。注意时间不宜长 ， 火开后立即捞出 ， 以免老化 。
2、 把香菇洗净 ， 放入沸水中焯1分钟，捞出 ， 用清水漂凉 ， 切成片 。
【香菇炖豆腐怎么做好吃，香菇炖豆腐的家常做法】3、 在沙锅内放入豆腐、笋片、菇片、盐和素汤汁（浸没豆腐为准），用中火烧沸后，移至小火上炖约12分钟，加入酱油、味精，淋上香油即成 。
香菇和豆腐的做法1、香菇和豆腐是可以一起食用的，二者一起食用后是不大概有冲突的，反因此可以及时补充身体蛋白质 ， 可以促进胃肠消化，也有强身健体的免疫功能 。
2、提议平常要注重休息 ， 多喝温水，多吃新鲜菌类水果，适当锻炼身体，大幅降低机体抵抗力 。提议平常要注重休息 ， 多喝温水，多吃新鲜菌类水果，适当锻炼身体 ， 大幅降低机体抵抗力 。建议平时要注意休息，多喝温水，多吃新鲜蔬菜水果 ， 适当锻炼身体，大幅提高机体抵抗力 。
香菇豆腐
食材：北豆腐1块、干香菇6朵、姜1小块、大料1粒、花椒8粒、桂皮1小段、老抽1/2小匙、生抽1大匙、蘑菇粉、糖各1小匙、香油少许、盐适量 。
做法：
1、干香菇洗净，用温水泡发（水中可放少许糖，泡出的香菇更好吃） 。使用前捞出沥干（香菇水留用） ， 大的话可切成两半；
2、豆腐切块，入水中煮开，然后捞出，彻底沥干水分；
3、平底锅热后入油，将豆腐块下锅，煎至两面金黄；
4、准备好花椒、大料、桂皮；
5、热锅凉油，小火爆香姜和桂皮、大料、花椒；
6、倒入煎好的豆腐，转中火小心翻炒一下；
7、分别倒入香菇和香菇水（底部沉淀的杂质不要倒入），至没过材料；
8、再调入老抽、生抽和蘑菇粉 ， 大火煮开后转小火炖至汤汁浓稠 。最后调入白糖、香油和盐 ， 炒匀即可 。
